
昨日のお刺身の残り(つぶ貝とまぐろとエンガワ)でパスタ。
オリーブオイルで、にんにくと鷹の爪と味付けのつもりのアンチョビを炒めて、
魚介類を加えたのだけど、出来上がる頃にはエンガワの姿が消えてた。
コラーゲンとなって、ソースに一緒に乳化しちゃったのだろうか?(謎)
味見したら、ちょっと薄かったので最後に魚塩汁(しょっつる)で仕上げたら、
なんだか深い味わいになったわ〜。添えてあるのは、箱根で買ったパンね。
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なんだかほっとするw

小田原駅構内にある箱根ベーカリーのカレーパン焼きタイプ。(間違えて裏側画像)
父のお気に入りらしい。(けっこうパン好きでいろいろ買ってる)
私は、彫刻の森で買ったパンの残りを、持って帰ってきてたので、
そこではパンは買わなかったのだけど、食ってみろ食ってみろと持たされた。
ドライカレーのようだけど、鶏ささみのようなさらさらのひき肉にスパイスをからめた感じ。
ピリっとはするけど、あとを引かずさわやか〜。パンもほわほわで美味しい。
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母は、「あたしはあのカレーパン嫌い」と言っていたが、
父は

















